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糖醋黄花鱼讲解详细做法,酸甜下饭,肉质鲜美,刺少老少皆宜_健

发布日期:2020-06-08 00:13   来源:未知   阅读:

黄花鱼介绍

黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。

黄花鱼的营养丰富,其中的蛋白质、钙、磷、铁、碘等含量都很高,肉质细嫩柔软,有利于人体的吸收。黄花鱼具有滋阴补阳的功效,尤其适合孕妇食用,既能补血又能使皮肤细腻,还可以促进胎儿的大脑发育,鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

今天就给大家分享一道糖醋黄花鱼,刺少肉嫩,吃起来很过瘾,快来动手学习吧。

准备食材

黄花鱼500克左右料酒2汤匙盐适量大葱1小段大蒜3瓣小葱1根食用油适量糖醋汁生抽2汤匙老抽1汤匙醋3汤匙糖2汤匙盐适量番茄酱1大匙清水1碗详细做法

第一步:先将需要用的食材准备好。黄花鱼收拾干净,在鱼身两面各划几刀以方便入味。

第二步:将切好的葱花和姜片放到鱼身上,再放入料酒和盐在鱼身上来回的涂抹均匀,腌制二十分钟。